La mantequilla de cannabis, es bastante sencilla de hacer, aunque hay que tener cuidado con lo psicoativa que acaba siendo la mantequilla, ya que a parte de la cantidad de marihuana que le echemos, influye y mucho, la potencia de la misma.
La mantequilla la utilizo principalmente como base para todos las recetas de repostería que hago con cannabis, así que una vez conocida la potencia con la que me ha salido la mantequilla, luego lo tengo en consideración, para las recetas en las que la voy a añadir.
Yo para 250 gramos de mantequilla utilizo 10 gramos de cogollos, o si voy a mezclar con otros restos con resina de la planta, voy aumentando la cantidad.
los ingredientes que necesitamos son:
- 250 gramos de mantequilla salada (utilizo la salada para elevar ligeramente el punto de fusión)
- 1 litro de agua
- 10 gramos de cugollos
La forma de preparala será:
Trituraremos bien los cogollos, para que sea más fácil que luego se disuelva los principios activos con la mantequilla. Pondremos 1/2 litro de agua a calentar y le echaremos lo que acabamos de triturar, lo dejaremos unos diez o 15 minutos sin que llegue a hervir, para disolver la clorofila. Durante este proceso, como los principios activos de la marihuana son liposolubles, no se disolverán en el agua, y continuaran estando unidos a la hierba, y al no hervir el agua, no degradaremos el THC ni otros compuestos.
Una vez pasado el tiempo, colamos el contenido sin estrujarlo ni apretarlo, y lo apartamos, tiramos el agua con la clorofila y en un cacharro nuevo ponemos el resto de agua y lo ponemos a hervir.
Cuando empiece a hervir echamos la mantequilla y los cogollos. Y vamos removiendo la mezcla a fuego lento pero sin que deje de hervir. Así iremos consiguiendo disolver la resina de la marihuana en la mantequilla, esto lo haremos durante unos cuarenta minutos.
Pasado ese tiempo colaremos todo el contenido en un recipiente, para dejar la mezcla agua y mantequilla liquida lo más limpia posible, sin trozos de hierba.
Este último paso yo utilizo una tela para colar y así, cuando lo hemos colado todo, y en la tela está toda la hierba húmeda, la puedo estrujar bien, para sacar hasta la última gota de resina.
Ahora meteremos el recipiente con la mantequilla y el agua en la nevera, y lo dejamos allí por una horas, para que el frio solidifique la mantequilla, y así quede totalmente separada del agua. Entonces será muy fácil sacar el bloque solido que se ha quedado en la parte de arriba, y que será nuestra mantequilla de cannabis, lista para utilizar.